牛透社 7 月 8 日消息，百度 AI 团队发布 PaddleOCR 3.1，该产品在多语种识别、复杂文档翻译及大模型连接能力三大核心领域实现突破性升级，支持 37 种语言的文本识别功能，并推出 PP-DocTranslation 翻译产线与 MCP 服务器功能。

全球化多语言能力方面，新增 PP-OCRv5 模型深度融合文心 4.5 多模态大模型，在拉丁语系及东斯拉夫语言场景下识别准确率提升超 30%，其中韩文识别错误率从 8.7% 降至 2.1%，俄文复杂排版文档解析速度提升 2 倍。复杂文档翻译产线通过定制化术语对照表实现专业领域精准翻译，实际应用显示翻译效率提升 40%，术语一致性达 99.2%。

AI 开发工具链优化方面，MCP 服务器功能支持通过本地 Python 库、飞桨星河社区平台（PPSP）或自托管服务调用 OCR 能力，开发者可快速完成图像文字识别、文档版面分析等核心功能的集成部署。