05月

28日

  • 雀巢联合 Zest 推出 AI 减废系统,挽救 700 吨食材并节省 1400 万英镑成本

    牛透社 5 月 28 日消息,国际食品巨头雀巢与 Zest 等科技企业达成技术合作,通过 AI 实时监测系统将某工厂可食用食品浪费量减少 87%。该方案整合 Bristol Superlight 智能物流系统、FuturePlus 供应链管理系统及谷歌云平台资源,获英国政府创新机构 Innovate UK 190 万英镑匹配资金支持。

    技术通过全流程供应链监控与机器学习算法优化生产计划,预计可挽救 700 吨食材(相当于 150 万顿餐食)、减少 1400 吨碳排放,并为企业节省 1400 万英镑成本。项目计划于明年 3 月以订阅制向食品供应链企业推广,目前正开展多场景试点,同时赋能慈善机构 FareShare 提升食品分发效率。英国每年浪费 460 万吨可食用食材,Innovate UK 称此举旨在重构食品采销体系。

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